食粥是中国人一种传统的饮食习惯，已有数千年历史，是人们的主要饮食之一。其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，**疾病，养生美容。经调查研究表明，投资“粥”业是一个风险小、用途广、市场前景可观，回报率高的产业之一。

    粥店必需品种要多,才能吸引顾客,**推出本店有特色的招牌粥,才能常期经营. 开店前*重要的是找个好地点,必需要了解附近的情况,是否有生意源. 一般粥类只适合早上用餐,为了吸引更多的客人和长时间的营业,可推出一些适合配粥的小菜,增加收入.所以要准备好菜单. 办好开店需要的证件,执照,员工的健康证等. 开业前要做好附近的推销工作,分发资料和名片,并推出一些开业期间的优惠,打好开业的**炮. 服务人员上岗前一定要做好培训工作,提高服务水品,仅记顾客就是上帝. 店内的环境设施要一应俱全,保持好店内的环境卫生是很重要的.