90%的上班族都怀揣着一个创业的梦想，毕竟一辈子打工是不现实的，粥店是一种新型的创业项目，不少创业者认为这是不错的投资手段选择开一家粥店。做生意虽然赚得多，可是也并不轻松，面对店里生意比较淡定，店主都会颇为焦虑，没有顾客怎么做生意呢？本文针对粥店生意不好情况分享一些经营技巧，希望大学看完后有所收获。

粥店环境

不管是外在形象还是内在形象都必须引起注重，它是整个店铺的门面，在这一块需要发大量心思装修，现在的人都是视觉动物，显眼双美丽的事物会吸引视线，大大提高进店。前期做好装修工作，后期的店铺运营维护就主要靠店主了，对于留住消费者最好的方法是口味，因此在出品方面要严格把控质量，以免对后续生意造成影响，失去回头客。

服务质量

我发现很多的老板都不注重服务的质量，有些服务员拽得二五八万，吃个饭还要看他们脸色，真的非常倒胃口，这样差劲的服务更容易导致客源大量流失，要知道在粥店行业里保证顾客回头率是做好生意的关键，所以给各位店主一些建议，定期对服务人员进行培训，及时发现问题，牢牢抓住捆绑顾客，时刻做好服务，这样才能处于不败之地。 

经营管理

粥店怎么才能赚得多？员工是其中很重要的一环，每一位员工只有对自身工作有一个深刻认识，才能做得更好。店主在日常经营管理过程中要懂得培养员工，只有高技术、高层次的员人才能带来更广扩的市场。

食材采购

用最低的成本换取最高的利润，这是每一位店主都想做到的。如何节约成本，可以从食材采购下手，当然食材的质量还是要有保证的，否则还会影响顾客的满意度，店主可以多去市场找一找，寻找价格最优产品合适的供应商。

活动运营

适当做活动可以带来很好的促销效果，尤其是节假日推出一些方案，可以做特价菜、优惠券、抽奖等，针对周边市场、消费人群做活动才能让店铺桌桌爆满。

关于粥店生意不好怎么办？以上方法都可以运用起来。现在的人喜粥，也爱喝粥，因此开这样一家店是创业人士的热门选择。