初入行业的创业者，大都会有心态不好、经验不足等问题，这些原因统统会导致他们在开业的初期生意比较冷淡。这段时期非常难熬，因此不少创业者，在短期内就匆匆结业、关门大吉了。那么这段时期应该怎么去改变和度过呢？佰家粥铺来教你。

餐饮行业具有投资成本低、收入高的特点，大多数的人都会选择餐饮创业。前期创业者都会考虑到资金问题，因此总是这里省一点那里省一点，可是有些固定成本是没有省的，久而久之就导致出现了一些问题。

绝大多数的创业者都没有开店的经验，当实现开店营业时会觉得有落差，这一点也使很多新手备受打击，甚至还会对自己的决定产生怀疑。难道我真的不适合干这一行？我真的不适合做老板？这种内心会使落感逐渐上涨。 

以前我们都只是打工仔不用担心公司的业绩怎样，现在自己做了老板很多人就开始盯着营业额看，对开店的人来说这种计算方法本身就是错误的。老板应该学会正确的上帐，一周、一个月赢利了多少，熬过一段时间后是不是开始赚钱了。

我们应该如何解释熬这个字了，熬并不是坐以待毙，不是熬时间。而是在熬中去去思考怎么不断改善自己店铺的经营，然后哪里应该提升，哪里应该调整?去思考到底是什么原因顾客不上门消费?不断的在这个熬的过程中去改进、调整，*终实现经营的目标。

当我们心中有了自己的见解，自然是要改变，越过山丘，方可发现前途风景的美丽，佰家粥铺在这里祝愿所有的创业者能实现自己的梦想。