早餐不吃有多大害处?

　    现实社会中，对于很多人来说时间就是金钱，时间就是生命。他们宁可花多一点时间来睡懒觉或者化妆打扮，然后匆匆忙忙的挤公车，也不愿把它花在吃早餐和做早餐上。

　　食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例，应为5：1：0.7，这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。

早餐5大典型错误：

1、早餐越早越好=典型错误

　　不少习惯早起人清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需也利于吸收，但事实上早餐吃得太早不但对健康无益还可能误伤肠胃。

　　佰家粥铺建议：起床后宜先喝水补充睡眠时消耗水分活动20至30分钟后再吃早餐比较合适。
2、早餐吃得过于营养=典型错误

　　很多人在早餐食物选择上摄入高蛋白、高热量、高脂肪食品比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等但过于营养早餐只会加重肠胃负担对身体有害无益。

　　佰家粥铺建议：早餐应该把握营养均衡原则选择易消化吸收纤维质高、低脂低糖食物为主如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等。

3、纯牛奶混淆“早餐奶”=典型错误

　　牛奶很多人早餐必备之选：纯牛奶就只鲜牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等。

　　佰家粥铺建议：相比而言早餐奶营养均衡更适于早餐饮用。
4、“牛奶加鸡蛋”代替主食=典型错误

　　早晨人体急需靠含有丰富碳水化合物早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋提供的**蛋白主要供给身体结构，不能给身体提供足够能量，人进食后很快会感到饥饿对肠胃有一定影响，并会间接影响人工作效率和学习效率，对儿童影响尤其大。

　　佰家粥铺建议：早餐主食一定不能缺吃牛奶、鸡蛋同时应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量这类谷物类食物可以使人体拥有足够碳水化合物并有利于牛奶吸收。

5、零食充当早餐=典型错误

　　零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态人体来说不利于消化吸收，早餐吃零食容易导致营养不足导致体质下降容易引起各种疾病入侵。

　　佰家粥铺建议：早餐食物中应该含有足够水分，如果当天早餐太干可以加上一根黄瓜。